AHMED_16 صاحب الموقع
كيف تعرفت علينا : احلى منتدى . : نقاط : 441697 المساهمات : 772 التسجيل : 04/11/2011 السٌّمعَة : 8 العمر : 39 الموقع : https://ahmed2013.yoo7.com
| موضوع: دجاجة محشوة بالفرن السبت 07 يناير 2012, 1:29 am | |
| دجاجة متوسطة - حبتين بصل - حبة طماطم - أربع فصوص ثوم - فلفل أسود - كأس أرز مسلوق - معدنوس - كمون أخضر - رأس فلفل حار - أربع ملاعق زبدة - مجلة الطبخ الجزائري تقدم هذه الوصفة الرائعة لدجاج محشي محمر بالفرن والبداية تكون بتنظيف الدجاجة جيدا وندلكها بالخل المركز من كل الجهات ثم نتركها تجف على مهل في إناء نضع فيه الأرز ونفرم فوقه حبة البصل والثوم وحبة الطماطم والمعدنوس وبقية التوابل مع قطع الزبدة ونخلط هذا المزيج جيدا حتى نحصل على عجين نحشو به الدجاجة قدر ما نستطيع ثم نخيطها جيدا ونضعها في الفرن قبل أن نشعل الفرن يجب أن نفرم حبة البصل الثانية وفص الثوم على الدجاجة من خارجها وننثر عليها الفلفل الأسود والملح ثم نشعل الفرن تحت درجة عالية مدة ساعة تقريبا حتى تتحمر الدجاجة وتنضج وتستخلص مرقها في صحن مفتوح يناسب المائدة نضع الدجاجة المحمرة مع صلصتها وسط الصحن وننثر حواليها البطاطا المقلية وفصوص البيض المسلوق والليمون | |
|
زائر زائر
| موضوع: رد: دجاجة محشوة بالفرن الخميس 14 مارس 2013, 3:45 pm | |
| |
|